Amaury Lafonta Pâtisserie

Champion du monde de pâtisserie 2023
L'ENTREMET DE LA SAINT-VALENTIN

Le chef

pâtissier Amaury Lafonta

Champion du monde 2023

À l’âge de 28 ans, j’ai eu l’honneur d’être nommé Champion du Monde de Pâtisserie 2023 à Milan ….

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“Un mélange de techniques et de passion, au service du goût et du partage.”

Amaury Lafonta

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Dans notre fournil en plein cœur de La Rochelle, nous réalisons chaque jour une large gamme de baguettes et pains spéciaux. Tous sont fabriqués avec une farine de meule, travaillée sur pierre naturelle de silex, et du levain naturel.

Des pains uniques, façonnés avec passion par Timoté Bourre, Meilleur Apprenti de France Boulanger

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Pain au petit épeautre 100 % levain – Amaury Lafonta
Pain du Pêcheur – Amaury Lafonta
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